デンマーク王国「スモーブロー」

　くら寿司は、大阪・関西万博に参加する約70の国と地域の代表的な料理を再現したメニューを全国のくら寿司各店で1商品ずつ販売する「万博応援企画」を2月7日にスタートした。

　本誌では、メニュー開発に取り組んだ商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏に各メニューの特徴を伺ったので1品ずつ魅力をお伝えする。

スモーブロー

地域：デンマーク王国
料理名：スモーブロー
使用食材：ガーリックラスク、クリームチーズ、サーモン、レッドオニオン
料理の概要：スモーブローは、デンマーク語で「バターを塗ったパン」という意味で、デンマーク以外の国々にも広まり、北欧ではよく食べられている具沢山のオープンサンド

商品開発部 ジュニアマネージャーの中村重男氏

――商品の特徴を教えてください。

中村氏：ガーリックラスクにクリームチーズ、サーモン、レッドオニオンをトッピング。サクッとした食感でサーモン、クリームチーズで濃厚な味わいです。

――ありがとうございました。