かっぱ寿司、お盆期間は1貫110円の「どまんなか大とろ」提供

どまんなか大とろ

　かっぱ寿司（カッパ・クリエイト）は、SUPER創業祭2021「どまんなかネタ」の第3弾として「どまんなか大とろ」を8月11日～15日に提供する。

　同メニューは、1枚ずつ店内で切り付けている鮪の大とろを1貫110円で提供するもの。凝縮された脂の旨みが口に入れた途端にとろけだす。

　8月16日～29日には食べ比べをテーマにした第4弾が予定されており、「てっぺんネタの豪華食べ比べ（いくら・うに・本鮪きざみ）」（3貫330円）、「国産 金目鯛食べ比べ（生・炙り）」（2貫330円）、「大とろサーモン食べ比べ（生・炙り）」（2貫110円）が提供される。

8月10日まで提供されている第2弾の「超絶盛りのうに」

第4弾の「てっぺんネタの豪華食べ比べ（いくら・うに・本鮪きざみ）」

第4弾の「国産 金目鯛食べ比べ（生・炙り）」

第4弾の「大とろサーモン食べ比べ（生・炙り）」

　このほか同社では、8月29日までの期間限定で、ネタに飾り包丁を入れ、シャリロボを使わずに1貫ずつ握る「本気にぎり 天然本鮪中とろ」や、「鮨処 つく田」と「鮨 大地」の大将が考えた「名店レシピ」も提供している。

本気にぎり 天然本鮪中とろ

名店レシピの4品（上段左から「鮨 大地 監修 はまちの塩炙り 江戸前赤味噌のせ」「鮨 大地 監修 真鯛の香る胡麻醤油のせ」、下段左から「鮨処 つく田 監修 いかの天ばら塩にぎり」「鮨処 つく田 監修 貝とうに出汁醤油仕立て」）