かっぱ寿司“天然マグロ”大トロの旨味を味わう「天然みなみ鮪大とろ」限定販売

「天然みなみ鮪大とろ」（1貫330円）

　かっぱ寿司（カッパ・クリエイト）では近年、天然にこだわり、天然魚のネタを増やしているが、その取り組みの一つとして4月23日～5月8日に「天然みなみ鮪大とろ」を提供する。

　通常メニューの「大とろ」は養殖のマグロを使用するが、ゴールデンウィーク時期は天然マグロの大とろが味わえる。価格は1貫330円。

見た目にも脂のりのよさが分かる

　天然マグロの大とろの身はきめ細やかで、クセのない濃厚な味わいや、澄んだ脂の甘さが格別。しかもマグロの王様の本マグロに比べて、みなみマグロは甘みが強いのが特徴。寿司屋クオリティーのネタだけに、これが回転寿司で味わえることに驚いてしまう。実際に食べてみると、口の中で甘みや旨みが上品にとけていった。

　やや味が濃いので、最後のシメに味わうのがおすすめとのこと。1日数量限定で、なくなり次第、販売終了となるので、早めに味わっておきたい。