かっぱ寿司、札幌みその監修「札幌味噌ラーメン」を3月8日発売

札幌みその監修の「札幌味噌ラーメン」

　かっぱ寿司は、本格ラーメンシリーズの第17弾となる札幌みその監修の「札幌味噌ラーメン」を3月8日に発売する。5月8日までの販売を予定しているが、なくなり次第終了となる。

　札幌みそのは、東京で修行した札幌出身の店主が2011年に帰郷して開店した札幌らーめんの人気店。

　かっぱ寿司では、白味噌と赤味噌をブレンドし、鶏ガラと豚ガラエキスの味わいに唐辛子と山椒でアクセントを付けることで、香ばしく濃厚な同店の味噌ラーメンを再現。2種類のネギ、味玉、チャーシュー、おろし生姜がトッピングされている。

　同社によれば、寿司と一緒に食べるために一回り小さなサイズで提供することもあり、札幌みそのよりもパンチを効かせた強めの味付けにしているという。チャーシューについては、お店同様に提供前に直火で炙って提供する。

　価格は495円で、3貫110円で提供されている「本気シャリ」をシメにスープに投入することで、スープの風味も最後まで楽しめる。