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「ドン ペリニヨン ヴィンテージ2013」長い熟成期間に焦点をあて完成
2023年2月18日 17:00
- 2023年3月 発売
MHDモエ ヘネシー ディアジオは、シャンパーニュブランド「ドン ペリニヨン」から「ドン ペリニヨン ヴィンテージ2013」を全国の百貨店などで3月から順次販売する。価格は3万3990円前後。
悪好天の極端な天候が交互に訪れた2013年に生み出された「ドン ペリニヨン ヴィンテージ2013」は、遅摘みのヴィンテージ特有の知的遺産を改めて認識させてくれる逸品。過去20年間に渡り早摘みが続く中で例外となった2013年ヴィンテージは、完璧なハーモニーへの追求を掲げるドン ペリニヨンの創造的プロセスのひとつである「長い熟成期間」に焦点をあて、完成した。
グリーン（ユーカリ、ミント、ベチバー）、イエローオレンジ（ミラベルプラム、アプリコット、オレンジブロッサム）、ブラウン（ペッパー、カルダモン、リコリススティック）が複雑に絡み合い、最後にシルバーを彷彿とさせる塩味と燻製のような香りが広がる。
口当たりはエレガントで、贅沢なまでのシンプルさと精密さを表現。包み込むように軽やかなアタックに続き、洗練されたシルクのようなワインがより顕著に現れる。また、フィニッシュは深い感触を残す塩味が圧倒的な存在感を放つという。
