大戸屋の蕎麦屋、1号店がオープン！

新業態「蕎麦処 大戸屋」が誕生

　大戸屋は「ごはん処」「おかず処」に続く「処」事業第三の柱として、新業態「蕎麦処 大戸屋」をオープンした。

　食材や料理との相性を研究し、絶妙な配合を追求したそば粉を使い店内製麺した蕎麦を提供。オープン翌年2016年からミシュランガイド一つ星を7年連続で獲得しているニューヨーク・マンハッタンの「天婦羅まつ井」の技術とノウハウを継承した、リーズナブルで本格的な天ぷらを楽しむことができる。

蕎麦処 大戸屋 田無店

オープン日： 2023年6月23日
営業時間： 11時～22時（ラストオーダー21時30分）
所在地： 東京都西東京市芝久保4-15-24
アクセス： 西武新宿線 花小金井駅から徒歩約10分、青梅街道沿い
TEL： 042-452-7888
メニュー例：
・「大戸屋の鶏つけ蕎麦（鶏あんかけ玉子とじ）」（980円）
・「ねばねば野菜のばくだんまぜ蕎麦」（980円）
・「“まつ井”天丼」（1380円）

蕎麦処 大戸屋 田無店

食材や料理との相性を研究し、絶妙な配合を追求したそば粉を使い店内製麺

オープン翌年2016年からミシュランガイド一つ星を7年連続で獲得しているニューヨーク・マンハッタンの「天婦羅まつ井」の技術とノウハウを継承した、リーズナブルで本格的な天ぷらを提供

「大戸屋の鶏つけ蕎麦（鶏あんかけ玉子とじ）」（980円）

「ねばねば野菜のばくだんまぜ蕎麦」（980円）

「“まつ井”天丼」（1380円）