エノテカ、イタリア・フランチャコルタからスパークリングワイン「ベラヴィスタ」の新シリーズ「アルマ・アッサンブラージュ」発売

エノテカ「アルマ・アッサンブラージュ」

　エノテカは、イタリア・ロンバルディア州フランチャコルタのワイナリー「ベラヴィスタ」から、新シリーズ「アルマ・アッサンブラージュ」を7月1日に発売する。

　フランチャコルタは、シャンパーニュと同じように瓶内二次発酵方式を採用し、最低18か月熟成させたスパークリングワインで、きめ細やかな泡と複雑な味わいが特徴。

「アルマ・アッサンブラージュ」シリーズは、ドン・ペリニョンの醸造長を28年にわたって務めたリシャール・ジョフロワ氏をコンサルタントとして迎え入れて開発した。

　今回の「アルマ・アッサンブラージュ 1」は、リキュールとブレンドするワインを調整し、フレッシュさと複雑さの絶妙なバランスを実現。シャンパーニュのトレンドの1つである、ブドウ本来の味わいをストレートに表現するスタイルにし、料理との親和性を高めている。今後「アルマ・アッサンブラージュ」シリーズはリリースごとにナンバリングし、各年の特徴に合わせてブレンドを最適化していくという。

アルマ・アッサンブラージュ 1

ベラヴィスタ アルマ・ロゼ・アッサンブラージュ 1

価格： 750mL 7150円
　シャルドネのリザーヴワインを約30％ブレンドし、30か月間ほど熟成させたスパークリングワイン（ロゼ）。ピュアで軽やかな酸味と、キレのある深みが感じられるのが特徴。

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  フランチャコルタ・グランデ・キュヴェ・アルマ・ブリュット
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  ベラヴィスタ FRANCIACORTA ALMA CUVEE BRUT