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しゃぶ葉、鴨肉やきのこ6種が食べ放題の「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」実施。「ポルチーニ香るきのこだし」など新登場
2026年9月5日 18:00
- 2026年9月10日～11月中旬 実施
しゃぶ葉（すかいらーくレストランツ）は、鴨肉や6種のきのこなど秋の味覚が食べ放題の「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」を9月10日から実施する。
昨年130万皿超を提供した人気の食べ放題が復活する。脂の甘みとやわらかな肉質に加え、“ビューティーミート”と呼ばれ栄養も豊富で罪悪感なく楽しめる「鴨肉」や“低脂質・低カロリー”なヘルシー食材「きのこ」などが食べ放題となる。
「鴨肉」は、限定登場する笹の葉のように斜めに薄く切った「細笹ねぎ」を軽くだしにくぐらせ、しゃぶしゃぶした鴨肉で巻くと、口に広がる鴨の旨み、ねぎのシャキっと食感と風味がよく合う。
「きのこ」は、通常ラインアップのしめじ・えのき・きくらげに加え、山なめこ・クリーム色舞茸/白舞茸・白きくらげが新登場し、6種が食べ放題となる。
また、鶏のだしをベースにかつおの凝縮された旨みとポルチーニの華やかな香りを加えた「ポルチーニ香るきのこだし」も登場し、鴨しゃぶ食べ放題コース・鴨しゃぶ＆黒毛和牛食べ放題コースを注文すれば無料で選べる。鴨肉と相性がよく、モッツァレラチーズと合わせれば洋風にも味わえる。
そのほか、鴨しゃぶや九州黒豚をさっぱり味わえる、きのことも相性のよい限定たれ「花藻塩のかぼすたれ」も提供する。
〆には、きのこだしにお好みのきのことごはん、モッツァレラチーズを合わせ、洋風のきのこリゾットや、そばつゆと白だしに、鴨しゃぶコース以上を注文で食べ放題のそばを、軽く湯がいて鴨やねぎと一緒に盛りつけ、鴨南蛮そばにアレンジして楽しむのがおすすめだという。
今回の厳選豚はやわらかい肉質で脂の重たさが少なく繊細な脂の甘みの旨み豊かな九州黒豚を提供する。「細笹ねぎ」や「花藻塩のかぼすたれ」とも相性がよい。さらに、口の中でとろけるようなくちどけと、脂の繊細な甘さと旨味が楽しめる「黒毛和牛」が定番化する。
しゃぶ葉「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」
実施期間： 2026年9月10日～11月中旬
実施店舗： しゃぶ葉全店
対象コース： 鴨しゃぶ食べ放題コース・鴨しゃぶ＆黒毛和牛食べ放題コース
「鴨しゃぶ食べ放題コース」価格：
［大人］平日ランチ 2969円、平日ディナー 3629円
［60歳以上］大人価格の330円引き
※大人・60歳以上は土日祝は上記価格に＋220円（一部の都心価格店舗では＋330円）
［小学生］1099円
［幼児］無料
