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ローソン、意外な組み合わせ!? 生成AIが発案したスイーツ/ベーカリー/サラダの3商品を関東エリアで発売
2026年9月15日 11:18
- 2026年9月29日 発売
ローソンは生成AIが発案した商品コンセプトをもとに開発したスイーツ、ベーカリー、サラダの3商品を関東エリアで9月29日に発売する。
生成AIに「今までにない組み合わせや味」「商品や商品名を見た瞬間に『なんだこりゃ？』と思われる」「食べてみたらおいしい」などをテーマにアイデア創出を行ない、その発想をもとに商品開発を進めた。AIならではの自由な発想を起点に、商品開発担当者が味や見た目のバランスを磨き上げたという。
ラインアップは、“レモンタルトとピクルスの組み合わせ”から着想を得た「レモンタルト（ピクルス風味）」、“発酵素材を掛け合わせたあんバター”の発想をもとにした「酒種あんバターヨーグルトパン」、“パフェのような見た目で楽しむサラダ”という発想をもとにした「混ぜて食べる 和風パフェサラダ（ビーフン入り）」となっている。
レモンタルト（ピクルス風味）
価格： 270円
発売エリア： 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、栃木県、群馬県、新潟県（新潟県の一部エリア除く）、山梨県、長野県（長野県の一部エリア除く）
※ナチュラルローソン除く
生成AIが提案した「レモンタルトとピクルスの組み合わせ」から着想を得て開発したタルト。刻みピクルスの酸味とレモンの爽やかさ、チーズのコクを組み合わせ、甘さを抑えたやや酸味のある味わいに仕上げた。複数の酸味のバランス調整を重ね、見た目にもレモンタルトらしさを感じられるよう工夫した。
酒種あんバターヨーグルトパン
価格： 181円
発売エリア： 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、栃木県、群馬県、新潟県、山梨県、長野県（長野県の一部エリア除く）
生成AIが提案した「発酵素材を掛け合わせたあんバター」の発想をもとに開発した商品。酒種を使用したもっちりとした生地に、粒あん、発酵バター入りマーガリン、ヨーグルトクリームを組み合わせた。それぞれの発酵素材が生み出す奥行きのある味わいが楽しめる。
混ぜて食べる 和風パフェサラダ（ビーフン入り）
価格： 475円
発売エリア： 神奈川県、東京都、埼玉県、千葉県、茨城県、栃木県、群馬県（埼玉県の一部店舗除く）
※ナチュラルローソン除く
生成AIが提案した「パフェのような見た目で楽しむサラダ」という発想をもとに開発した商品。紅芯大根やきゅうり、オクラ、カニカマなど7種類の具材とビーフンを使用し、白だし仕立ての和風ジュレで味わう。サラダでありながら、見た目の楽しさと食事としての満足感の両立を目指した。
