腹骨の周り(スペアリブ)の身をこそぎ取る。目の前で寿司ネタが出来上がる様子にワクワクする

腹骨の周り(スペアリブ)の身をこそぎ取る。目の前で寿司ネタが出来上がる様子にワクワクする