ワインのプロがこっそり教えるベストバイ
ツェーリンガー ピノ・ロゼ・ブリュット 2022
2026年6月19日 07:00
- 価格：5588円（2026年4月27日現在）
ワインを購入しようと売り場を訪れたものの、種類が多すぎてどうやって選んだらいいのか分からない。でも、値段を考えると失敗もしたくない。そんなときに参考にしたいのがプロのアドバイスだ。
今回は、ワイン専門のECサイト「京橋ワイン」を運営するほか、飲食店や酒販店向けの卸売なども手掛けるワインキュレーション 商品開発部の上野さんにオススメの1本を伺った。
――このワインを選んだ理由を教えてください。
上野氏：ロゼというと春のイメージがありますが、このロゼのスパークリングは季節を問わず一年中楽しんでいただきたい、食事にも合わせやすいタイプなのでオススメです。
――生産者や産地には、どんなストーリーや背景がありますか？
上野氏：ドイツ南部のバーデン地方、スイスとの国境沿いのエリアにワイナリーがあり、30年以上も有機栽培を行なっていて、EUリーフ認証をはじめ、自社畑のワインはビオディナミ農法のデメター認証も取得している、この分野におけるパイオニア的な存在のワイナリーです。醸造に使っている品種はシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）とムニエのブレンド。見た目はキュートなラベルですが、伝統方式による瓶内二次発酵の本格派です。
――このワインにあう最高のペアリングを挙げるとすれば何ですか？
上野氏：シュペートブルグンダーが味わいにおいてストラクチャーや豊かな酸味を、ムニエがほどよい柔らかさやボディ感を与えているので、さまざまなタイプの食事とバランスがとりやすいのが特徴です。これからの暑い夏の時期ですと、白身魚などのカルパッチョに冷製のトマトや野菜を添えて、シンプルにハーブや塩、オリーブでいただく前菜などに合わせていただくと、華やかで楽しい食事をスタートから演出できそうです。
――どんな場面で飲んでもらいたいですか？
上野氏：ランチなどでワイン好きのお友達と、お料理とともに気軽に楽しんでいただきたいスパークリングです。明るくチャーミングな味わいが印象のスパークリングなので、ホームパーティにもピッタリです。
テイスティングメモ
甘み： ドライ ●―─― スイート
渋み： 控えめ ●─―─ しっかり
酸味： 穏やか ─―●─ キリッと
重さ： ライト ─―●─ フルボディ
