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リゾナーレ熱海、漁師や魚屋と実体験で未利用魚を学ぶ自由研究アクティビティ「Fisherman's Academy」を実施中
2026年8月8日 07:00
- 2026年8月31日まで実施
リゾナーレ熱海（星野リゾート）は、漁師や魚屋との実地体験で未利用魚を学ぶ親子向けアクティビティ「Fisherman's Academy～夏休みの自由研究～」を月曜日/木曜日限定で8月31日まで実施している。
同アクティビティは2020年より地元漁師の協力のもと行なっているもので、本格的な体験を通じて漁師の仕事を学ぶだけでなく、未利用魚の現状や廃棄を減らすための工夫についても知ることができる。
リゾナーレ熱海「Fisherman's Academy～夏休みの自由研究～」
実施期間： 2026年7月20日～8月31日の毎週月曜日/木曜日（1泊2日）
料金： 親子2名 5万5000円（追加1名につき1万円）
含まれるもの： 魚屋によるレクチャー、漁体験、競り体験、調理体験、ランチプレート、ワークシート、レンタルウェア（つなぎ・ライフジャケット）
定員： 1日1組（4名まで）
対象： 小学生以上の宿泊客（7～11歳推奨）
予約： 公式サイトにて7日前17時までに予約
※天候や波の状況により中止になる場合あり。乗船中はライフジャケットの着用を義務付け
※移動手段はタクシー（別途有料、自家用車での移動不可）
地元の魚屋から熱海で獲れる魚や未利用魚について学ぶ
プログラム初日は、地元の魚屋から市場に出回る魚と未利用魚の違いについて学ぶ。未利用魚を実際にさばき、身の大きさや体の造り、触感、匂いなどを比較することで、なぜ「未利用魚」と呼ばれるのか、その理由を探求する。
刺し網漁を体験する
翌朝、網を引いて魚を獲る刺し網漁に挑戦する。地元の漁師にコツを教わりながら網を引っ張り、魚を獲る達成感を味わう。前日に学んだ未利用魚が実際に網にかかることもあり、活用されない魚の現状に触れながら学ぶ。
市場へ卸して競りを見学する
漁から港に戻った後は、獲った魚を卸すため市場へ移動。魚の重さを量り、商品として出荷する荷揚げ作業を体験する。競りを通した流通過程を見学し、漁業についてさらに理解を深める。
未利用魚を使ってランチプレートを作る
ホテルに戻り、未利用魚を活用したランチプレートを作る。未利用魚は、それぞれの特徴を活かした方法で調理する。たとえば、サイズが小さいものはフライドフィッシュに、骨が多いものはミンチにしてハンバーグに、傷みやすい魚は煮込んでスープにする。
専用ワークシートに体験をまとめる
アクティビティ体験後は、経験して分かったことや気付いたことなどを本プログラム専用のワークシートにまとめる。体験中にスタッフが撮影した写真をシートに貼り、1泊2日を振り返りながら自由研究を完成させる。
リゾナーレ熱海
所在地： 静岡県熱海市水口町2-13-1
チェックイン/チェックアウト： 15時/12時
客室数： 81室
アクセス： JR熱海駅から送迎バスで約20分、東名高速道路厚木インターチェンジよりクルマで約70分
料金： 1泊1名2万4000円から
Webサイト： 星野リゾート リゾナーレ熱海
