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Pasco、食用コオロギパウダー50匹分を使った「コオロギのフィナンシェ」

「コオロギの風味をよりしっかり感じたい」という声に応える

2021年5月17日 発売

Pasco「Korogi Cafe」

 Pasco(敷島製パン)は、「コオロギのフィナンシェ6個入(3種の詰め合わせ)」を数量限定で5月17日に発売する。

 Pascoでは、2020年12月よりオンラインショップ限定で「Korogi Cafe(コオロギ カフェ)」シリーズを展開。1個につきコオロギ10匹分と30匹分が配合されたフィナンシェを販売している。今回の商品には、1個に「50匹分」の食用コオロギパウダーを使用したフィナンシェが含まれている。

 内容量は1箱に10匹入×2個、30匹入×2個、50匹入×2個の計6個。価格は2376円(送料別)。

「コオロギの風味をよりしっかり感じたい」という声に応えるべく研究を重ね、おいしさを兼ね備えた配合の限界に挑戦。力強い香ばしさのあとに、噛むとじんわりとナッツのようなコクが感じられる50匹分のフィナンシェの開発を実現した。昆虫食や食育に関心のある人におすすめとのこと。

「食用コオロギパウダー」
左から10匹入、30匹入、50匹入
「コオロギのフィナンシェ6個入(3種の詰め合わせ)」