ニュース
スシロー、とやま鮨し人流 蟹すし/かにの内子のせ/かに松前など楽しめる「かにづくし」フェア
2021年11月9日 11:30
- 2021年11月10日 開始
あきんどスシローは、豊富なバリエーションとさまざまなかにの味わい方を楽しめる「かにづくし」フェアを11月10日から期間限定で実施する。
同フェアの目玉商品は、「とやま鮨し人流 蟹すし」（330円）。一流の匠たちとこれまでにない“うまい”を作る「匠の一皿プロジェクト」において、富山のすしの名店「鮨し人」の木村泉美氏が考案した。本ずわい蟹を店内で提供直前にさっとしゃぶしゃぶをすることで、ほんのりとかに身に熱を入れ、かにの甘みや旨みをより引き立たせた「かにしゃぶ寿司」となる。
また、1杯の渡り蟹からほんの少ししかとれない希少部位である内子（うちこ）を使用した「かにの内子のせ」（165円）、数の子松前漬けにかに身をたっぷりと加えた「かに松前」（110円）も販売する。さらに、茶碗蒸し、コロッケ、ラーメンなどのサイドメニュー、テイクアウト専用商品としてかに身がぎゅっと詰まった「蟹の押し寿司」（860円）も用意した。
そのほか、スシローカフェ部からティラミスをアイスケーキにした「ティラミス凍らせちゃいました」（198円）を販売する。ティラミスに欠かせないマスカルポーネは北海道産を使用し、フレッシュ感と上品なコクを味わえる。
