井村屋、香ばしいみたらし団子の味わいを楽しめる「やわもちアイス 焦がしみたらし」

井村屋「やわもちアイス 焦がしみたらし」

　井村屋は、やわもちアイス10周年記念商品として第3弾の「やわもちアイス 焦がしみたらし」をコンビニエンスストアでは8月15日に、それ以外では9月12日に発売する。価格は162円。

　やわもちの原点となる「和」「おもち」にフォーカスし、日本の「もち菓子」をアイスで表現している。もち菓子の定番として人気の「みたらし団子」を選定し、おもちは甘味処や和菓子専門店のように焼いて焦げ目をつけたような本格的な香ばしさを追求している。

　冷凍下でもやわらかいおもちは白玉粉と上新粉をブレンドして作ることで、団子らしい歯切れのよい食感が楽しめる。柿の種を粉砕したパウダーを配合することで焼いたおもちのような香ばしさを表現している。

　バニラアイスは北海道産の生クリームをベースに、みたらしソースとの相性がよくなるよう仕上げている、少量の焙煎した小豆パウダーを入れ、香ばしさを上げている。

商品構造