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丸亀製麺、初の「サラダうどん」登場！ 構想期間3年
「ピリ辛担々サラダうどん」と「ごまだれサラダうどん」
2023年5月16日 16:00
- 2023年5月16日 発売
丸亀製麺は、初夏にぴったりの「ピリ辛担々サラダうどん」「ごまだれサラダうどん」を発売した。店舗別販売状況はこちらから確認できる。なおテイクアウトでは、販売しない。
のどごしのよい冷たいうどんの味わいを楽しめるよう、生野菜の量や種類を厳選。合わせるドレッシングや、辛みを効かせた特製担々肉みその仕立てにもこだわり、構想期間は3年。試作を繰り返し、丸亀製麺初のサラダうどんが完成した。
ピリ辛担々サラダうどん
価格： ［並］690円、［大］830円、［得］970円
辛さ際立つ担々肉みそは、店で手作り。中華料理には欠かせないピーシェン豆板醤の旨みをふんだんに使用し、香り高い花椒の風味を合わせることで、より深みのある味わいに仕立てた。さっぱりと、食べ応えを両立した。
ごまだれサラダうどん
価格： ［並］540円、［大］680円、［得］820円
打ち立てのうどんと風味豊かなぶっかけだしによく絡むように、考え抜かれた特製の胡麻ドレッシングを使用。ドレッシング特有の酸味は抑えて、ごまの甘みや風味、まろやかな旨みを感じられるように仕立てた。シャキシャキ彩りサラダが、うどんの美味しさを引き立てる。
