ファミマ、イタリアンの名店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合シェフ監修「海老のアメリケーヌパスタ」

落合務シェフ監修「海老のアメリケーヌパスタ」

　ファミリーマートは、「ファミマルKITCHEN」ブランドから「海老のアメリケーヌパスタ」（598円）を5月21日に発売する。

　東京・銀座で25年以上にわたって人気を博しているイタリア料理の名店「LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）」の落合務シェフが監修したもので、4月に発売して好評だった「トリュフ香る3種きのこのクリームパスタ」に続く第2弾となる。

　海老の風味と野菜の旨味を感じる濃厚なアメリケーヌソースの奥深い味わいを楽しめるトマトクリームスパゲティで、クリームのコクとトマトの酸味のバランスが絶妙な味わいに仕上げているという。

●「LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）」の落合務シェフのコメント
　イタリア人も大好きな、オマール海老の香ばしさとトマトの酸味のバランスのよいアメリケーヌソースのパスタです。僕の思っている味をきちんと作り上げていただいた、自信作のパスタに仕上がりましたので、ぜひご賞味いただければと思います。