おいしさの秘密と私のこだわり
カリフォルニア・ナパで栽培したブドウを使ったワイン「シックス・エイト・ナイン」
2025年3月25日 07:00
ワインとお酒の専門商社「モトックス（Mottox）」は米カリフォルニア「シックス・エイト・ナイン バラエタル（689）」シリーズのプロモーションを強化している。今回はコーポレートコミュニケーション部の佐々木美穂氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。
シックス・エイト・ナイン（モトックス）
・「シックス・エイト・ナイン シャルドネ」（3190円前後）
・「シックス・エイト・ナイン ピノ・ノワール」（3190円前後）
・「シックス・エイト・ナイン カベルネ・ソーヴィニヨン」（3190円前後）
Webサイト： シックス・エイト・ナイン（モトックス）
――商品開発の経緯を教えてください。
佐々木氏：「シックス・エイト・ナイン バラエタル」シリーズは、年間売上本数28万本以上とモトックスワインのなかでも絶大な人気を誇る「689 ナパ・ヴァレーシリーズ」の弟分として、日本向けにワイナリーと共同開発したワインです。カリフォルニアで大成功を遂げる3つの品種にフィーチャーし、689のさらなる魅力を楽しんでいただきたく生み出しました。ナパ・ヴァレーやソノマ・コーストなど、銘醸地の良質なブドウを使用することで、品種の個性が輝く、濃厚で上質な味わいを実現。中国で古くから縁起のよい数とされる「幸福」「豊かさ」「長寿」を意味する3つの数字「689」があしらわれたラベルが目印です。
――どんな特徴があるのでしょうか。
佐々木氏：狙ったスタイルは果実味の濃厚さ、樽熟成による複雑さ、旨味とコクのバランスに優れたワインです。ピノ・ノワールは熟した果実の濃密で奥深い味わいがあり、カベルネ・ソーヴィニヨンはハーブやタバコのニュアンスが加わりふくよかな質感をもちます。シャルドネはトロピカルフルーツや樽由来のバタリーな樽香があって、飲み応え抜群です、すべて、料理と楽しめるフードフレンドリーなワインに仕上がっています。
――こだわりのポイントは？
佐々木氏：より多くの方に喜んでいただけるよう、市場の声を知るモトックス在籍のソムリエ有資格者20名以上が原酒を厳選し、意見を出し合いながら、ワイナリーとともにワインを完成させていきました。また、現在のスタイルが最終形ではなく、今後も市場の声に耳を傾け、さらなる品質向上を目指していきたいと考えています。
――どんな人に飲んでもらいたいですか？
佐々木氏：ワイン好きの方はもちろん、ワイン初心者の方にもぜひ味わっていただきたいです。シャルドネにはクリームパスタや味噌鍋、揚げものに。ピノ・ノワールはビーフシチューや牛しゃぶ、キノコリゾット。カベルネ・ソーヴィニヨンはスモーキーな肉料理やバーベキューなどとも相性抜群です。日常から特別な日まで、幅広いシーンで多くの方に楽しんでいただきたいです。
――ありがとうございました。