おいしさの秘密と私のこだわり
こだわりの“空間”と“注ぎ方”で最高の一杯を提供する「サッポロ生ビール黒ラベル THE BAR OSAKA」
2026年7月16日 07:00
- 2026年7月3日 オープン
サッポロビールは通年型ブランド体験拠点「サッポロ生ビール黒ラベル THE BAR OSAKA」をオープンした。今回はマーケティング本部 ビール＆RTD事業部 リーダーの牛之濵容（うしのはま いるる）氏に出店の背景やこだわりのポイントを伺った。
サッポロビール サッポロ生ビール黒ラベル THE BAR OSAKA
オープン日： 2026年7月3日
所在地： 大阪府大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 1階
営業時間： 11時～23時（ラストオーダー22時30分）
価格：
・「サッポロ生ビール黒ラベル」650円
・「プレミアム梅田サンド」750円
特設サイト： 「サッポロ生ビール黒ラベル THE BAR」
――出店の経緯を教えてください。
牛之濵氏：2019年に開業した銀座の「サッポロ生ビール黒ラベル THE BAR」は、サッポロ生ビール黒ラベルの最高到達点を目指した、スタンディングスタイルのフラッグシップビヤバーです。
注力エリアである近畿を中心としたお客様との接点を拡大しながら、より深く黒ラベルを知っていただく拠点としていきたいという思いで「サッポロ生ビール黒ラベル THE BAR OSAKA」を大阪・梅田にオープンしました。
――どんな特徴があるのでしょうか？
牛之濵氏：「最もビールがおいしい瞬間はその日の1杯目。」というコンセプトのもと、お客様にその日の1杯目を“完璧な生ビール体験”でスタートしていただくことを目指し、その後は近隣の飲食店に足を運んでいただきたいという想いから、ビールの提供はお一人様2杯までとしています。
注ぎ方の異なる3種の黒ラベルと、近畿エリアに根付いた食材を使用した「プレミアム梅田サンド」をお楽しみいただけます。
――こだわりのポイントは？
牛之濵氏：提供品質を徹底的に追求した、注ぎ方の異なる3種の黒ラベルです。
「ザ・パーフェクト黒ラベル」は、“完璧な生ビール”を目指し、3C（Creamy・Clear・Cold）を実現した黒ラベル。「ファースト」は、日本のビールの原点ともいうべきスウィングカランを復刻した一度注ぎの黒ラベル。「セカンド」は大阪店限定で、麦のうまみを引き出し、バランスのよい味わいを楽しむためにスウィングカランを使用し、二度注ぎで提供する黒ラベルです。
――どんな人に飲んでもらいたいですか？
牛之濵氏：店内は黒ラベルの世界観を存分に感じられる空間になっています。とくに音響にこだわっており、時間帯によって異なる音楽が流れ、黒ラベルに没入できる空間を演出します。
ビール好きの方はもちろん、ビール初心者の方も気軽にお立ち寄りいただき、上質な生ビール体験をしていただきたいです。駅からのアクセスも抜群で、ぜひともその日の1杯目をこの黒ラベルでスタートしていただき、1日を充実したものにしていただければと思います。
――ありがとうございました。
