かっぱ寿司、「エキリーブル」徳永純司氏が監修したマロンスイーツ「プレミアム モンブランプリン」など発売

「エキリーブル」×「かっぱ寿司」のマロンスイーツ

　かっぱ寿司（カッパ・クリエイト）はスイーツブランド「ごちCAFE」から、徳永純司氏が監修したマロンスイーツ「プレミアム モンブランプリン」と「プレミアム モンブランプリンパフェ」を9月12日に発売する。

　人気パティスリー「エキリーブル」のオーナーを務める徳永純司氏は、世界的賞を多く受賞する世界的パティシエ。今回の商品は、テレビドラマに登場し話題となった「マロンラムレザン」からイメージしたスイーツで、徳永氏は「しっかりしたマロンの味を出すのに、味のバランスや甘さの調節を考えながら、試作しました」とコメントしている。

「プレミアム モンブランプリン」（374円）

「プレミアム モンブランプリンパフェ」（495円）

持ち帰り用「プレミアム モンブランプリン」（390円）

　プレミアム モンブランプリンは、栗の世界4大産地の一つであるスペイン産のマロンペーストと厳選した国産生クリームを使用したプリン。バニラが香り、口溶け滑らかな食感が楽しめるという。トッピングはモンブランクリームと栗の渋皮煮で、視覚的にもモンブランを表現した。価格は374円。

プレミアム モンブランプリンパフェはモンブランプリン、ホイップクリーム、米ぽん（米菓子）、バニラアイスを盛りつけたパフェ。様々な素材の食感や甘みが楽しめるように仕上げた。モンブランクリームとホイップクリームにカラメルソースをかけ、栗の渋皮煮をトッピングした。価格は495円。

　また、家でのスイーツタイムやちょっとした手土産、ギフトに活用できる持ち帰り用のプレミアムモンブランプリンも用意しており、価格は390円。

「エキリーブル」オーナーの徳永純司氏

※12月4日まで販売予定。横浜西口エキニア店・道頓堀戎橋店・千葉駅前店・南池袋店・吉祥寺駅北口 コスモビル店・アトレ亀戸店は価格が異なる