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COEDO×村上春樹/浮世絵のコラボビール、バルバラグッドビアレストランで提供

編集部：濱野紗妃

2021年12月9日 17:00

2021年12月10日～提供

COEDO限定コラボレーションビール「村上春樹（風歌-Kazeuta-）/浮世絵プロジェクト時鐘江戸俤（ときのかねえどのおもかげ）」

　バルバラグッドビアレストランは、クラフトビールメーカーCOEDOが、作家・村上春樹氏、浮世絵プロジェクト「UKIYO-E PROJECT」とコラボレーションしたビール「風歌-Kazeuta-」「時鐘江戸俤（ときのかねえどのおもかげ）」を12月10日より提供する。

「風歌-Kazeuta-」は、村上春樹氏の小説「風の歌を聴け」から名付けられた。ペール・ゴールドに純白の泡、モルト由来のコクと甘味にフローラルや柑橘、松やヒノキのようなフレッシュなホップアロマが軽く感じられるゴールデンエールという。口当たり爽やかな、すっきりとした飲み口で飽きの来ない味わいで、実際に同氏がテイスティングしたうえで方向性を決め、COEDOのビール職人がオリジナルのレシピで醸造した。価格は、748円。

「時鐘江戸俤（ときのかねえどのおもかげ）」は、透き通った黄金色に5種類のホップと柚子からなる重層的な香りと味わいが口の中で弾け、米麹を使用することによってドライで軽やかな飲み口に仕上げたJapanese style Brut IPA。価格は、748円。

　また、この2種が飲み比べできる「限定・COEDOコラボビール飲み比べセット」を用意している。「風歌-Kazeuta-」Sサイズ（748円）と「時鐘江戸俤（ときのかねえどのおもかげ）」Sサイズ（748円）にフレンチポテトフライ（748円）が付いて、合計2244円のところ、2000円で提供する。なお、同セットは、予約も可能。

　バルバラグッドビアレストランでは、ローストチキンやハンバーグ、パスタなど、食事メニュー7種から注文すると、店で焼き上げた自家製パンビュッフェを利用できる。営業時間中は終日パンビュッフェを実施している。なお、おつまみメニューなどにはパンビュッフェは付かない。