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ココス、3月の季節のひとさらは“菜の花”を使った「包み焼きハンバーグ/パスタ」
2023年2月28日 08:00
- 2023年3月1日 発売
ファミリーレストラン「ココス」（ココスジャパン）は、季節を感じる食材を使用した月替わりフェア「季節のひとさら～3月～」を3月1日に開始する。
3月は“菜の花”を使った「春野菜と燻製ベーコンのクリーム包み焼きハンバーグ」と「菜の花と釜揚げ白エビのパスタ～サルデーニャ産カラスミがけ～」を用意する。
春野菜と燻製ベーコンのクリーム包み焼きハンバーグ（145g 1089円）
ココス定番の包み焼きハンバーグを旬の菜の花と筍（たけのこ）で季節のひとさらに仕上げた。菜の花のほろ苦さと筍の香ばしさ、燻製ベーコンとハンバーグの肉の旨みが、クリームソースとマッチし、クセになる味わいという。
ミニサイズの110gも用意しており、価格は869円。ライス（または石窯パン）とドリンクバー、スープバーが付いたプラス495円のお得なセットがおすすめという。
菜の花と釜揚げ白エビのパスタ～サルデーニャ産カラスミがけ～（1089円）
希少な白エビと高級食材のイタリア サルデーニャ産のカラスミを使用した特別感を味わえる本格パスタ。エビとアサリの出汁を使用した香ばしいオイルソースをベースに、大ぶりにカットしたほろ苦い旬の菜の花と、甘みと塩味が絶妙な塩ゆでした白エビ、濃厚な旨みが特長のカラスミをあわせた。
トッピングしたアーモンドはカリっとした食感を、添えたレモンを絞れば爽やかな風味がプラスされる。緑色の菜の花と真っ白な白エビ、黄色のカラスミは春らしさを演出し、見た目でも季節を感じられる。
