ニュース
リゾナーレ熱海、美しい夜景を眺めながら名産の“干物”メニューとお酒を楽しむ「ヒモノBar」を実施中
2026年10月22日 07:00
- 2026年11月30日まで実施
リゾナーレ熱海（星野リゾート）は、干物の新たな魅力を再発見する「ヒモノBar」を11月30日まで実施している。
静岡県はアジの干物の生産量・購入量ともに全国1位を誇る名産地であり、秋は脂がのった魚が多く、干物作りに最適なシーズン。本イベントでは干物をモチーフにしたBar空間で、熱海だいだいサクラマスや金目鯛を使用した「ヒモノの包み焼き」や、静岡の日本酒をアレンジしたオリジナルカクテルを提供する。今年は新たに、七輪を埋め込んだハイテーブルでお酒やヒモノを満喫できるバルコニー席を設けた。
星野リゾート リゾナーレ熱海「ヒモノBar」
期間： 2026年9月1日～11月30日
時間： 17時～21時（ラストオーダー20時30分）
場所： ソラノビーチ Books&Cafe
料金：
・ヒモノの包み焼き1種とヒモノ串セット（2000円）
・オリジナルカクテル（900円～）
定員： なし（座席数40席）
予約： 不要
対象： 宿泊客
2種の「ヒモノの包み焼き」が新登場
熱海ならではの「熱海だいだいサクラマス」や「金目鯛」をメインに、ハーブや柑橘、トマトなどと合わせて2種の包み焼きに仕立てた。じっくりと火を入れながら目の前で仕上げることで、従来の「焼く」調理法だけではない、蒸し焼きならではの柔らかな食感と干物の新たな美味しさを体験できる。
白ワイン酵母で醸造した地酒を用いた日本酒カクテル
水に恵まれた静岡県は日本屈指の酒どころ。今回は地元の酒造が作る、白ワイン酵母を使用した発泡性日本酒をベースにしたオリジナルカクテルを用意した。 柑橘を思わせるフレッシュな香りと複雑な味わいが、洋風に仕立てた「ヒモノの包み焼き」の旨味をより一層引き立て、マリアージュを楽しめる。
七輪を埋め込んだバルコニー席を新たに用意
ホテル最上階の「ソラノビーチ Books&Cafe」を、干物のフォルムや網をモチーフにした装飾でBar空間へと設えた。今回新たに登場した七輪を埋め込んだハイテーブルでは、目の前で料理を仕上げ、できたてを味わえる。熱海の夜景を眺めながら干物を炙る贅沢な時間を楽しめる。
リゾナーレ熱海
所在地： 静岡県熱海市水口町2-13-1
チェックイン/チェックアウト： 15時/12時
客室数： 81室
アクセス： JR熱海駅から送迎バスで約20分、東名高速道路厚木インターチェンジよりクルマで約70分
料金： 1泊1名2万3150円から
Webサイト： 星野リゾート リゾナーレ熱海
