八ヶ岳南麓のワインリゾートを五感で堪能！「リゾナーレ八ヶ岳」で春の味覚とワインを味わってみた(16/51)

野菜畑のプレートの下に隠れていたのはエディブルフラワーをまとった「ニジマスのマリネ」。添えられているのは甲州味噌と卵黄を合わせたサバイヨンソース