業界動向 - グルメ Watch

ソフトバンク、魚の鮮度やうまみ指標を確立するプロジェクト開始。美味しい魚・冷凍に向いた魚の定義を明確に
(2023/12/14)
東京農業大学、ケニアの農工大・養殖事業者とザリガニの食用資源化を研究
(2023/12/8)
スポーツ用品メーカーのミズノがノンアルビール「PUHAAH」を作るワケ
(2023/12/8)
東京農業大学とPeach Aviation、モクズガニの商品化で地域の課題解決を目指す
(2023/11/30)
JA全農、なかやまきんに君を和牛応援団長に任命
「ちょっといい日に和牛をたべよう！」を合言葉に和牛の消費喚起
(2023/11/28)
水産庁、ハロー！プロジェクトのメンバー6名を「さかなの日」応援隊に任命
(2023/11/2)
ベースフード、一部ロットにカビ発生で3商品を自主回収
(2023/10/24)
サントリー、常温の缶を使う業務用ビールサーバーを開発
(2023/10/5)
植物性100％のサラダチキン「植物生まれのグリーンチキン」10月2日発売
(2023/9/29)
スシロー、タッチパネルディスプレイで回転レーンを再現
東名阪の3店舗に「デジロー」導入
(2023/9/27)
森永乳業が「AI平野レミロイド」披露、将来は新商品の商談に活用？
(2023/9/20)
キリン、ペットボトルに直接印刷できる技術を開発
(2023/8/30)
ヤフー、トレンド予測ソリューション「DS.INSIGHT」で今後の流行を予測
(2023/8/8)
ネスカフェ原宿に立ち寝スタイルの仮眠ボックス登場、コーヒーナップを提案
(2023/8/7)
白鶴酒造、大豆ミート特有のにおいを抑える業務用料理酒
(2023/6/29)
消費者庁がドミノ・ピザに措置命令、チラシでの“サービス料”表示不十分
(2023/6/27)
AIを活用してダンボールの破損レベルを判定する共同実証実験
(2023/6/26)
アサヒ飲料、ららぽーと門真に「CO2を食べる自販機」を設置
(2023/6/16)
ぐるなび、モバイルオーダーにChatGPTを活用したAIチャットボットの実証実験
「ぐるなびFineOrder」にコンシェルジュ機能搭載
(2023/6/14)
橋口加工食品研究所、梅干しのシート状食品を開発
(2023/6/13)
おいしさの秘密と私のこだわり
サプリメントをミスト状にして飲めるようにした「IN MIST」
(2023/5/19)
おいしさの秘密と私のこだわり
スシローの「青森産生サーモン」、養殖でバージ船を国内初導入
(2023/5/15)
長崎大学、プラズマ乳酸菌のコロナ症状緩和効果の研究成果を発表
(2023/4/28)
カップ麺にMCTオイルなどの追加で容器破損、国民生活センターが注意呼びかけ
(2023/4/28)
カルビー「Body Granola」、個人の腸内環境にあったグラノーラを定期購入できるサービス
(2023/4/25)
伊藤園、顔認証決済対応の自動販売機を5月中旬から展開
(2023/4/24)
Yahoo!マート、来店型店舗で顔認証支払いの実証実験
(2023/4/17)
カルビー、“ポテトNFT”を取得できる「NFTチップスキャンペーン」
(2023/4/12)
サントリー天然水、約1/6に小さくたためる2Lペットボトルを開発
芦田愛菜、布袋寅泰、ティモンディがつぶし方をアピール
(2023/4/5)
キリン、ペットボトル・リサイクルの課題と展望を説明
(2023/3/27)
ファミマ、ストアスタッフ研修にVR導入。コンビニ初
(2023/3/27)
ローソン、配送パターンの変更で物流2024年問題に対応
(2023/3/24)
企業の垣根を超えて広がりはじめたプラズマ乳酸菌、キリンが体験会開催
(2023/3/16)
中華の鉄人・陳建一氏逝去。享年67歳
(2023/3/14)
FOODEX JAPAN 2023、初日来場者は1万7460名
(2023/3/8)
くら寿司、回転レーンの寿司カバーへのいたずらを検知する「新AIカメラシステム」を全店舗に導入【更新】
(2023/3/2)
ゼンショーがロッテリアを買収
(2023/2/16)
東京都「飲食店でのマスク着用」認証店基準から削除。3月13日から
(2023/2/14)
鳥羽周作氏のレストランHotel'sがNFT導入、NFTホルダーに限定メニュー提供
(2023/2/9)
NTT東日本とグリラス、ICT/IoTを活用して食用コオロギを飼育する実証実験
(2023/1/19)
ウェザーニューズ「秋冬の鍋事情調査」発表。鍋需要の高まりは“気温18℃以下”
(2022/11/1)
「Go To Eat キャンペーン Tokyo」食事券販売再開
(2022/10/18)
国産エナジードリンク「SAMURAI ENERGY」発売記念で「ソードアート・オンライン」とのコラボ缶が登場
(2022/10/18)
東京都、10月26日にGo To Eatの食事券の販売を再開
(2022/10/15)
JR上野駅「超駅博上野」、ラーメン自動調理自販機「拉麺STAND」で新潟ラーメン「燕三条 Se-Abura」など販売
(2022/10/13)
アサヒビール、適正飲酒を推進する新サービス「飲酒量レコーディング」
日々の飲酒量を可視化・好みや飲酒状況に合わせてお酒の飲み方や商品を提案
(2022/10/7)
ローソン、店頭の接客にアバター導入へ
時給1100円～でアバターワーカーを募集
(2022/9/26)
鳥貴族「やきとり大吉」を買収。「両ブランドの共存共栄は可能」
(2022/9/13)
「セブン-イレブン PayPayお買い得市」スタート。最大30％相当のPayPayポイントを還元
(2022/9/1)
NTTタウンページ、人口10万人あたりの「餃子・しゅうまい店」登録件数を都道府県ランキングで発表！
(2022/8/23)