星野リゾート“国内最大級”の海カフェ「バンタカフェ」で紅芋スイーツを楽しむ「うむフェア」

星野リゾート バンタカフェ「うむフェア」

提供期間： 2024年11月17日まで
提供時間： 10時から
メニュー：
・「うむシェイク」（1000円）
・「ころっと､うむパフェ」（1200円）
・「ちんすこうサブレのうむサンド」（600円）

「うむ」は沖縄の言葉で「イモ」のこと。バンタカフェのある沖縄県読谷村は県内⼀の紅芋の産地であることから、イモを使った特別メニュー3種を限定販売する。

「うむシェイク」（1000円）

「うむシェイク」は紅芋をミルクと一緒にシェイクにしたフローズンドリンク。ごろっとした紅芋を使い、濃厚な味わいと風味を楽しむことができる。まずはそのままイモの自然な甘味を感じ、続いて上にのったミルクのジュレを混ぜることでまろやかな甘さに、そしてシロップを加えるとイモの風味をさらに引き立たせることができる。

「ころっと､うむパフェ」（1200円）

　素揚げしたひとくちサイズの紅芋と黄金芋（くがにいも）を黒糖ソースに絡めて大学芋にして、ミルクのジェラートを⼀緒に盛り付けパフェ仕立てにした、ワンハンドで楽しめるスイーツ。

「ちんすこうサブレのうむサンド」（600円）

　沖縄土産の定番「ちんすこう」を薄焼きにしたもので、オリジナルの芋餡や「ぜんざい」をイメージした金時豆と求肥もサンドした、沖縄名物を一度に楽しめる一品。